ゆるぐないなら、食べてみれ。
yurugune,
herring.
ユルグネ、
ヘリング。
留萌でうまれたフリーズドライ糠にしんフレーク
what's the
yurugune,herring?
「ユルグネ、ヘリング」ってなに？
「糠にしんってうまいけどさ…」
ニシン漁で栄えた留萌市で古くから愛され続ける「糠にしん」
美味しさとは裏腹に「ゆるぐない」イメージもあるらしい。
(ゆるぐない＝簡単ではない、大変だ）
糠を取って洗って、
焼いて匂いが立ち込めて、
大量の小骨を取り除いて…
「もっと糠にしんを気軽に、
身近に楽しんでほしい」
そんな思いから
この商品が生まれました。
フリーズドライによる
ザクザクとした新食感と
凝縮された糠にしんのうまみを
お楽しみいただけます。
糠ニシン（ぬかにしん）は、北海道留萌沿岸地域発祥の加工食品。(wikipedia)
脂ののった大ぶりの糠にしんを米糠と塩で漬け込んだ伝統的な保存食。
糠の甘味とほどよい塩気がありご飯やお酒にぴったりで、ふるくから北海道で愛されている。
ABOUT.
「ユルグネ、ヘリング」のすごいところ
NUKANISHIN
ゆるぐない手間暇
糠取り、洗い、焼き、骨取り、部屋の消臭…
糠にしんを食べる際の
「ゆるくない」ひと手間を
スタッフが丁寧に手作業で行います。
脂がのってうまみの強い、ファンも多い
留萌市の「鈴木水産」様の糠鰊を使用しています。
FREEZE DRY
ザクザク×長期保存
従来冷凍での販売が殆どだった糠にしんが
フリーズドライ技術により
常温・長期の保存が可能に。
軽量で持ち運びも容易になり、
お土産やキャンプにピッタリの一品。
大量の小骨も
フリーズドライにすることで
まったく気にならずお召し上がりいただけます。
栄養も丸ごと逃さず、いいとこどり。
FREAK
アレンジいろいろ
フレーク状になっているので
ご飯や料理に「ふりかけ」て、
「調味料」として混ぜ込んで、
そのままぽりぽり「おつまみ」として
様々な方法でお楽しみいただけます。
うまみが濃縮されたそれは
さながら「留萌のアンチョビ」ともいえる商品に。
少量ずつ使いやすく、
元々汎用性の高い糠鰊の可能性をさらに広げます。
アレンジ料理はこちら
HOW to EAT ?
ユルグネ、ヘリングのたべかた
食べやすいフレーク状になっているため、開封してすぐに召し上がれます。
かけて、まぜて、煮込んで、お好きな食べ方を見つけてください。
※塩味の強い商品です、食べ過ぎにご注意ください。
1. アケル
２．カケル
3．タベル
ARRANGE.
ユルグネ、ヘリングのいろんなたべかた
画像をclickすると詳細レシピがご覧になれます。
#ユルグネ、ヘリング
#yurugune,herring
#糠鰊
#留萌のアンチョビ
#ユルグネ
#留萌
#北海道
#ぬかにしん
#糠にしん
